วิทยาลัยอาชีวศึกษาสงขลา ได้จัดงานกิจกรรมวันครู ครั้งที่ 61 ในวันจันทร์ที่ 16 มกราคม 2560 โดยใช้แนวคิดว่า 
“พระผู้ทรงเป็นบูรพาจารย์แห่งแผ่นดิน” เพื่อเทิดพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช 
และระลึกถึงพระคุณบูรพาจารย์ ตลอดจนส่งเสริมเชิดชูเกียรติครูและวิชาชีพครู 
และธำรงรักษาไว้ซึ่งขนบธรรมเนียมและวัฒนธรรมอันดีของฃาติ ณ หอประชุมเฉลิมพระเกียรติ วิทยาลัยอาฃีวศึกษาสงขลา