ชื่อเรื่อง การศึกษาเจตคติที่มีต่อการมีความรู้และทักษะเพิ่มขึ้น มีกิจนิสัยที่ดี และมีความสุข ในการเรียนจากการบูรณาการการจัดการเรียนรู้ โดยใช้วิธีการสอนแบบ M-I-A-P และรูปแบบ STAD ในวิชาวิทยาศาสตร์การอาหาร

ผู้วิจัย นายสราวุธ จินดาเพ็ชร

ปีที่วิจัย 2557

บทคัดย่อ

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาเจตคติที่มีต่อการมีความรู้และทักษะเพิ่มขึ้น การมีกิจนิสัยที่ดี และการมีความสุขในการเรียนจากการบูรณาการการจัดการเรียนรู้ โดยใช้วิธีการสอนรูปแบบ M-I-A-P และ STAD ในวิชาวิทยาศาสตร์การอาหาร

ประชากรและกลุ่มตัวอย่างที่ใช้ในการวิจัยครั้งนี้ คือ นักเรียนระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ ชั้นปีที่ 2 สาขางานอาหารโภชนาการโดยผู้วิจัยเลือกใช้วิธีการสุ่มตัวอย่างแบบเจาะจง และได้กลุ่มตัวอย่างเป็นนักเรียนระดับชั้น ปวช. 2/1 สาขางานอาหารและโภชนาการ จำนวน 34 คน เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัย เป็นแบบสอบถามเจตคติที่มีต่อการมีความรู้และทักษะเพิ่มขึ้น มีกิจนิสัยที่ดี และมีความสุขในการเรียนจากการบูรณาการการจัดการเรียนรู้ ซึ่งมีลักษณะเป็นมาตราส่วนประมาณค่า (Rating Scale)5 ระดับ ซึ่งผู้วิจัยได้ดำเนินการแจกและเก็บรวบรวมแบบสอบถามด้วยตนเองทั้งหมด สำหรับข้อมูลที่ได้นำมาทำการวิเคราะห์โดยใช้โปรแกรมสำเร็จรูปทางคอมพิวเตอร์ ในการหาค่าเฉลี่ยและส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน

ผลการวิจัยพบว่า

เจตคติที่มีต่อการบูรณาการการเรียนรู้ในภาพรวมอยู่ในระดับสูง โดยปรากฏผลการศึกษา ดังนี้ การมีเจตคติที่ดีมีค่าเฉลี่ยสูงที่สุด รองลงมาคือ การมีความรู้และทักษะเพิ่มขึ้น ตลอดจน การมีความสุขในการเรียน ตามลำดับ

เจตคติที่มีต่อการมีความรู้และทักษะเพิ่มขึ้นจากการบูรณาการการจัดการเรียนรู้ พบว่ารายการที่มีค่าเฉลี่ยสูงที่สุด คือ วิชาวิทยาศาสตร์การอาหารเป็นวิชาที่ฝึกฝนได้ง่าย ส่วนรายการที่มีค่าเฉลี่ยต่ำที่สุด คือ วิชาวิทยาศาสตร์การอาหารเป็นวิชาที่เรียนรู้ได้ไม่ยาก

เจตคติที่มีต่อการมีกิจนิสัยที่ดีจากการบูรณาการการจัดการเรียนรู้ พบว่า รายการที่มีค่าเฉลี่ยสูงที่สุด คือ มีความตั้งใจทุกครั้งที่เรียนวิชาวิทยาศาสตร์การอาหาร ส่วนรายการที่มีค่าเฉลี่ยต่ำที่สุด คือ วิชาวิทยาศาสตร์การอาหารเป็นวิชาที่น่าสนใจมากที่สุด

เจตคติที่มีต่อการมีความสุขในการเรียนจากการบูรณาการการจัดการเรียนรู้ พบว่า รายการ ที่มีค่าเฉลี่ยสูงที่สุด คือ การเรียนวิชาวิทยาศาสตร์การอาหารเป็นสิ่งที่ไม่น่าเบื่อหน่าย ส่วนรายการที่มีค่าเฉลี่ยต่ำที่สุด คือ ข้าพเจ้าเต็มใจทุกครั้งที่ได้รับมอบหมายงานวิชาวิทยาศาสตร์การอาหาร