ชื่อเรื่อง การแก้ปัญหาผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนต่ำ เรื่องความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับการประกอบขนมไทย รายวิชา 2404-2003 ขนมไทยเบื้องต้นโดยใช้วิธีการสอนแบบเพื่อน ช่วยเพื่อน สำหรับนักเรียนระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นปีที่ 2

ผู้วิจัย นางอรอนงค์ ศิลป์สาย

ปีที่วิจัย 2557

บทคัดย่อ

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อเปรียบเทียบผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนก่อนเรียนและหลังเรียนของนักเรียนที่มีผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนต่ำโดยใช้วิธีการสอนแบบเพื่อนช่วยเพื่อน

ประชากรและกลุ่มตัวอย่างที่ใช้ในการวิจัย ได้แก่ นักเรียนระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นปีที่ 2 สาขางานอาหารและโภชนาการ จำนวน 56 คน พาณิชย์ โดยผู้วิจัยเลือกใช้วิธีการสุ่มตัวอย่าง แบบเจาะจง และได้กลุ่มตัวอย่างซึ่งเป็นนักเรียนระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ ชั้นปีที่ 2 สาขางานอาหารและโภชนาการ จำนวน 21 คน เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัย คือ วิธีการสอนแบบเพื่อนช่วยเพื่อนและแบบทดสอบวัดผลสัมฤทธิ์ทางการเรียน เรื่อง ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับการประกอบขนมไทย จำนวน 10 ข้อ ซึ่งมีลักษณะเป็นข้อคำถามชนิดเลือกตอบ 5 ตัวเลือก การเก็บรวบรวมข้อมูล ผู้วิจัยได้ดำเนินการ ด้วยตนเอง ข้อมูลที่ได้นำมาทำการวิเคราะห์โดยใช้โปรแกรมสำเร็จรูปทางคอมพิวเตอร์ในการหาค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน และการทดสอบค่าที (t-test)

ผลการวิจัยพบว่า

ผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนรายวิชาขนมไทยเบื้องต้น เรื่อง ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับการประกอบขนมไทย ของนักเรียนที่เรียนโดยใช้วิธีการสอนแบบเพื่อนช่วยเพื่อน มีคะแนนเฉลี่ยหลังเรียนสูงกว่าก่อนเรียนอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .05